荸荠丸子的做法大全

1、猪肉剁成肉馅，马蹄剁碎

2、肉馅放盐，生抽，料酒，鸡精，糖，盐，姜末，鸡蛋，油搅拌均匀，然后在碗里用力摔打肉馅

3、将马蹄和肉馅放入淀粉拌匀

1、将拌好的马蹄肉馅揉成小丸子，

2、将做好的小丸子放入6-7成熟的油里炸至金黄，或者直接上锅蒸熟

3、水：醋：糖 : 生抽：料酒比例为，54321，调成酱汁，倒入酱汁，煮开，放油，放入蒜末，适量水淀粉，勾芡。放入炸过的丸子快速翻炒盛出，撒上葱花