1、除果酱外所有材料混合揉面，注意酵母不要与盐和糖直接接触，按照一般制作甜面包面团的方法揉面至可拉出稍具延展性薄膜的状态
3、轻按面团排出气体
5、饧面的时候处理模具（最好用活底模具），将两个直径六寸的圆模内壁涂黄油，底部垫烘焙纸方便之后脱模
7、将一片圆形面片，放在垫好烘焙纸的模具底盘上，涂一层果酱，周围留约0.5厘米的边不涂，再放上一片面片，涂一层果酱，最后再放一层面片
9、将割开纹路的面片覆在已经叠好的三层面片上，一个面包胚就做好了
11、放入温暖潮湿的环境中进行最后发酵至1.5-2倍大小，发酵好以后再表面涂抹一层蛋液
13、整形用刀的拉网刀长这样，如果没有的话用锋利的小刀直接划出纹路也是可以的
