麻辣豆腐制作

1、准备食材豆腐切成约2厘米的大方丁。将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

2、锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。加入辣椒粉、姜末。炒匀炒香后加入适量水烧开。加入豆腐。

3、加入适量酱油和盐继续烧煮入味。加入适量水淀粉收汁。加入花椒粉调味。加入葱花点缀。