怎么做四川甜烧白

1、五花肉2kg，泡发的糯米200g，豆沙100g，酱油3茶匙，蜂蜜和白糖1.5茶匙，猪油10g。

2、泡发的糯米放入锅中中火蒸半小时，锅中放猪油倒入蒸好的糯米，白糖翻炒均匀。

3、五花肉下锅焯水，大火煮至断生，用筷子扎一下无血水冒出。

4、将酱油和蜂蜜均匀的涂抹在猪肉表面，锅中烧油将猪肉放入锅中，猪皮要煎制焦黄色。

5、煮好的肉汤放入煎好的五花肉，中火煮8分钟捞出，切成连夹片用肉夹住豆沙。

6、然后将炒好的糯米盖在肉上面，放入蒸笼中小火蒸2.5个小时，撒上白糖即可食用。