怎么做吐司苹果派

1、将苹果切成小丁，将丁倒入锅中，翻炒，加入糖炒至苹果丁变软。

2、淀粉加40克水，调成淀粉水倒入锅中，继续翻炒，直到淀粉水吸收，铲子很容易能切动苹果。

3、在一片土司中间放上苹果馅，盖上另外一片吐司用模具压成型，去掉边，放在烤纸上。

4、将蛋清和蛋黄分离，取蛋黄，将表面刷一层蛋黄液，边和角也一起烤成脆条，放入烤箱中层180度，上下火6分钟，取出另一面也刷上蛋黄液，继续烤4分钟即可。