西瓜皮性凉，味甘，可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。每次吃完西瓜都直接把西瓜皮丢掉有木有，其实西瓜皮完全可以利用起来的哟。用西瓜皮制作成果酱，口味清爽，用来抹面包很好吃。
原料：西瓜皮 柠檬 白糖
步骤：1.西瓜皮洗净，把外层硬硬的绿皮和里面红色的果肉都切掉，西瓜皮切碎放入料理机打碎成果浆
2.把打好的西瓜浆倒入炒锅里，大火煮沸后改小火慢慢熬，等到水分差不错熬干的时候，放入白糖。
柠檬切一个小口子，将柠檬汁挤入锅内
3.继续小火熬制收汁即可关火，玻璃瓶洗净沸水消毒沥干，做好的果酱冷却后放入玻璃瓶内，入冰箱保存
