1、准备一个土豆，把泥土清洗干净。
2、去皮，这个可以用去皮器哈。
3、从任意一面下刀，切去两个薄片。
4、把切口朝下，这样，土豆就会放得很稳，方便切片。
5、紧挨着，直刀切成薄片。（如果想要切的丝更长的，切片的时候，斜度可以放大一些，就像黑色线条所示）
6、切好的土豆片要确保统一厚薄，这样后面切丝才会一样粗细
7、一次切好的土豆片。（因为是直刀切，所以切好的土豆片连在一起，显得还是很高）
8、用左手轻轻的从右到左，把土豆片一次按扁一些。
9、从头开始，均匀的切成细丝。有时候都怕太细，特意切大一点。
10、依次切完。
11、切好的土豆丝马上浸泡在清水里，洗去淀粉。
12、浸泡过后的土豆丝更清爽。
