口福紫茄，甜甜的，很贴心

1、准备好所需要材料，紫茄一根

2、切好猪肉末，葱姜蒜

3、茄子切块放入盐水中泡一下。

4、将茄子放入盘中入开水锅中蒸几分钟。

5、取出蒸好的茄子

6、锅烧热，放少油，放入肉末。

7、加一小碗水，加入番茄酱，白糖，生抽煮一小会。

8、放入茄子煮一下，使其入味。

9、加入水淀粉，盐，鸡精。

10、出锅装入盘内。