爆香薇菜里脊

1、将干薇菜用温水泡发，洗净切段；猪肉洗净切片

2、锅烧热，投入肉片煸炒至水干，烹入酱油

3、加葱、姜煸炒至肉八成熟，再加精盐、白糖、料酒、胡椒粉和适量水

4、煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，出锅装盘即成。