果酱怎么做——“果酱女王”教你自制芒果果酱

1、芒果洗净后把两侧的头切掉；

沿着芒果蒂对半往下切；

2、手握一半芒果用刀成十字地划十字；

翻转芒果皮，果肉完美地呈现出来

3、将果肉刮下来，装在容器里

1、称重后放入芒果重量的三分之一的糖（白糖和冰糖1:1比例），搅拌均匀；

先小火熬至较多水分后可转大火（大火时需持续搅拌看火）

2、熬到芒果颜色变深，用勺子舀起果肉，滴速很慢时即可关火。

3、趁热装瓶，盖子即可根据热胀冷缩拧紧，瓶内接近真空状态。