拿手家常菜腐竹烧香菇

1、腐竹和香菇泡发，我是头天晚上泡的，时间比较长，这样腐竹里面才没有硬芯。泡发好的腐竹切成段备用。

2、香菇泡发洗净与配菜一起改刀切成片。

3、锅中倒油烧至8成热，倒入香菇炒香，加腐竹配菜翻炒均匀，加入蚝油、酱油、盐继续翻炒，淀粉加点清水兑好溜至锅中，汤汁变粘稠即可出锅装盘了。