特别松软的鸡蛋饼做法

1、首先我们拿出一个小盆，放入两颗鸡蛋和细砂糖，注意不要把鸡蛋皮都放入到小盆里边。将碗里的糖融化和鸡蛋打均匀。

2、将小麦面粉倒入筛网，筛到蛋液碗里面，再将面粉和蛋液混合搅拌均匀，分次倒入纯牛奶，少量多次。

3、将牛奶与面糊充分混合均匀，倒入准备好的色拉油，搅拌均匀，使用过滤网筛一遍。

4、最后盛一勺放入已经加热的电饼铛中，大概加热三分钟左右，松软的鸡蛋饼就做好啦