怎么做糖醋排骨

1、排骨买切好的，一般现在卖排骨的都能给切，回家用水洗两遍 一定要洗，清洁干净，锅里放入凉水，放入洗净的排骨，加几片姜片开火焯一下。

3、沥干的时间我们可以调一个糖醋碗汁儿。依次放入醋四勺，料酒一勺，白糖多半勺，（这里白糖不用放很多 待会还要用冰糖炒糖色），酱油两勺，调好备用。

5、排骨炒至表面微微金黄即可盛出，大蒜可以后捞，煎炒到全部金黄。

7、翻炒至排骨全部被糖色包裹住，颜色超级漂亮！

9、别忘了加盐，大概头出锅前15分钟适合放盐就可以了哦，最后大火收汁儿，这时候颜色已经很漂亮了。