香脆炸薯片怎么做

1、土豆清洗干净，去皮，切成薄片。

2、放入清水中，浸泡30分钟，重复5次。

3、清水和食盐倒入锅内，大火，煮沸。

4、放入土豆，焯熟。

5、捞出，沥干。

6、锅内倒入食用油，加热，放入土豆片，炸至金黄色。

7、捞出，控油。

8、撒上辣椒粉、花椒面和食盐。

9、搅拌均匀。