香菇酱油炒饭

1、准备食材，干香菇浸泡在水里泡发、一半切厚片、一半切粒，胡萝卜切丁，葱切粒

2、锅烧热，加入适量植物油，先放入豌豆翻炒，炒到豌豆发皱，放入胡萝卜丁

3、 炒匀后加入香菇粒，翻炒1分钟，放入虾仁，炒到虾仁变色后加入盐，炒匀

4、加入米饭，点入2汤匙浸泡香菇的水，让米饭焖一下，然后翻炒均匀，最后加入一点酱油调味、炒匀，撒上香葱即可