外焦内嫩香煎巴沙鱼

1、巴沙鱼柳自然解冻，切记不能泡在水里解冻，会影响口感

2、用纸巾吸干多余水分

3、切小块备用

4、加少许蚝油、酱油、盐，撒些黑胡椒粉，拌匀腌制五分钟

5、一个碗放鸡蛋，一个碗放面粉

6、鱼块先裹面粉，再裹鸡蛋液

7、锅中热油，放入鱼块，小火煎至两面金黄即可，巴沙鱼很容易熟的

8、外焦内嫩，伴着香喷喷的蛋香，夏日里配一碗番薯粥，哇塞，超赞！