1、食材展示：鸡大腿300g、白米饭200g、菜花100g、蚝油20ml、胡椒粉3g、酱油10ml、盐4g、油20ml、料酒5ml。
2、首先准备好材料，鸡腿剔骨，菜花切成小朵，胡萝卜切片。
3、然后腌制鸡腿，将300g鸡腿依次放入5ml料酒、20ml蚝油、10ml酱油、10ml蜂蜜、2g盐、3g胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4、蔬菜焯水，锅中加500ml水，放2g盐煮沸，放入100g菜花，50g胡萝卜片，再次煮沸捞出。
5、煎鸡腿，锅中加20ml油，放入鸡腿肉煎至两面金黄，加入200ml水炖至汤汁变浓稠，捞出。
6、做鸡腿饭，将鸡腿切条，和蔬菜一起摆放在米饭上，浇上汤汁即可。
7、总结如下。
