小炒牛肉的做法

1、加一勺老抽，或者半勺老抽半勺生抽，和半勺料酒腌制牛肉，拌匀。

2、洗干净配料，切碎

3、锅中加入1瓷勺油，烧热后中火滑炒牛肉，

4、锅后锅里再加1瓷勺油，小火炒香配料。再加入半熟的牛肉和香芹大火翻炒，加入1瓷勺蚝油，也可以酌情再加入1小勺盐，翻炒大约1分钟。

5、加入香菜，翻炒几下出锅～