粉蒸肉的做法

1、大米加八角，桂皮，香叶炒香 如果喜欢麻辣的可以加花椒，辣椒炒

2、炒成黄色即可，然后冷却

3、料理机磨粉

4、肉切片加生抽，老抽，盐，白糖，胡椒，白酒，少量十三香搅拌均匀腌一到两小时入味， 着急的搅拌好直接下一步

5、倒入磨好的米粉

6、每一片均匀粘上米粉，放碗里，如果太干可以喷少量水在表面，隔水蒸软，我用高压锅，上汽后蒸50-60分钟，中小火

7、出锅！

8、入口即化，非常入味！吃不完加热可以蒸，也能用锅煎下会是另外一种口味！ 同样的配方可以做粉蒸排骨，粉蒸牛肉，粉蒸鸭等！