1、把大白菜清洗干净，然后用手把白菜用手撕成稍微大一点的块，要把白菜梆和叶子分开装盘
2、大蒜拍碎剁成蒜末装入碗中、干辣椒和大葱切成丝放入碗中用清水浸泡上
3、大葱和干辣椒泡一会就会起卷，捞出来放入小碗中，浇入冒烟的热油把大葱和干辣椒的香味激发出来
4、等碗中的油稍微放凉，依次放入蚝油1勺、生抽3勺、香醋1勺、盐少许、白糖1小勺，然后搅拌均匀兑成调料汁备用
5、锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，然后把白菜梆下入锅中，大火煮1分钟，再把白菜叶子也放里边，继续大火焯水30秒钟
6、白菜焯完水干净捞出来把水沥干装入盘中，然后浇入我们兑好的调料汁，拌匀后就可以开吃了
