1、猪尾骨洗净，锅里放水，芯扈哑蛘葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦
2、葱切丝，蒜切片，姜切片
3、豆角摘干净，洗净，土豆、面瓜切块
4、锅里入油，将葱姜蒜煸香
5、将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，一汤勺的白酒，煸炒，我这次没有飞水，很失败，所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。
6、加水没过猪骨，将汤面的浮沫撇去扔掉。开锅以后，将豆角土豆面瓜倒入锅中，加适量的盐。
7、煮开，到土豆面瓜软烂就可以吃喽
