糯米椒炒五花肉

1、五花肉切成1公分条状、糯米椒和辣椒切长滚刀、蒜头切片、豆豉切碎备用。

2、热锅不放油，放入五花肉煎至微焦上色后取出。

3、倒出多余的油脂，放入蒜片、姜片爆香(喜欢吃辣者，此时可以把辣椒一起放入爆香)，再放入豆豉炒至香气传出。

4、加入糯米椒、五花肉翻炒，再放入<调味料>翻炒均匀

5、大火收干酱汁。

6、起锅前加入辣椒快速拌炒一下即完成。