酱黄瓜腌制方法

1、准备黄瓜2斤，将其洗净后撒入适量大粒盐，将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水。

2、倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸。

3、然后找一个无油的小盆，放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁。

4、腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜。

5、腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜，盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用。