脆皮炸鲜奶的做法

1、将500ml牛奶、30g白砂糖、30g玉米淀粉混合搅拌均匀；

2、倒入不粘锅中，小火加热，期间不断搅动；

3、直至变成粘稠状的奶糊后关火；（此步骤很考验耐心，不要太捉急哟）

4、容器擦干水分，底部铺上一层保鲜膜（没有保鲜膜也可以在底部刷油方便分离），将奶糊盛放在容器中，并放入冰箱冷藏至少1小时；

5、将冷藏过的牛奶冻取出，切条或方块；

6、依次裹上一层淀粉、一层蛋液，再裹上一层面包糠；

7、锅里上油，油温8成热时下入锅中

8、炸至表面金黄就可以捞出控油装盘。