脆皮炸鲜奶的做法步骤

1、将500ml牛奶、30g白砂糖、30g玉米淀粉混合搅拌均匀。

2、倒入不粘锅中，小火加热，期间不断搅动。

3、直至变成粘稠状的奶糊后关火。

4、容器擦干水分，底部铺上一层保鲜膜，将奶糊盛放在容器中，并放入冰箱冷藏至少1小时。

5、将冷藏过的牛奶冻取出，切条或方块。

6、依次裹上一层淀粉、一层蛋液，再裹上一层面包糠。

7、锅里上油，油温8成热时下入锅中。

8、炸至表面金黄就可以捞出控油装盘。