家常小炒——鸡蛋芹菜炒粉条

1、粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。

2、芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。

3、鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋。

4、盛出备用。

5、在起锅，放少量油，炸香姜末。

6、放入芹菜煸炒。

7、芹菜炒2分钟后，放入粉条。

8、加入蚝油，盐，胡椒粉，继续翻炒。

9、大葱切碎。。

10、最后放入炒好的鸡蛋和大葱，炒匀出锅。