腌辣椒怎么腌好吃又脆

1、清洗辣椒去蒂准备好要腌制的辣椒，把辣椒清洗干净，再把辣椒的蒂去掉。

2、腌制辣椒半个小时再把去好蒂的辣椒里面放一些适量的食用盐，用手把盐抓均匀把它腌制半个小时。

3、锅中煮食材调料锅中加入两碗生抽，加入半碗水，再将准备好的生姜大蒜桂皮香叶八角放入到锅中，开火把它烧开。

4、水放凉辣椒备用把烧开的水倒入到碗中放凉，辣椒放到另一碗中，把放凉的水倒入到里面。

5、保鲜膜密封一晚上用筷子搅拌均匀，用保鲜膜密封起来，放冰箱保鲜一个晚上的时间就可以吃了。