凉拌腐竹如何做更好吃

1、提前将腐竹木耳在30度左右的温水里面浸泡两小时。

2、将浸泡好的腐竹清洗干净后切段，木耳切丝备用。

3、起锅烧水，将腐竹和木耳放入锅中焯水3分钟捞起后放入凉水中备用。

4、把100克的花生仁下锅煸炒至金黄捞出备用。

5、事先准备好的青椒，木耳，腐竹放入一个无油无水的碗中。

6、然后我们在依次加入鸡精，盐，醋，辣椒酱调料，将腐竹木耳搅拌均匀即可装盘食用。