香辣鸡丁——美味家常菜

1、备好原材料：鸡腿，仔姜，二荆条。

2、鸡腿洗净，去骨切丁，用适量郫县豆瓣酱，淀粉，盐拌匀，腌制片刻。

3、二荆条洗净，去蒂，切丁。

4、仔姜洗净，切丁。

5、炒锅烧热，倒入适量油烧热。

6、放入鸡腿肉煸香。

7、鸡腿肉翻炒变色后，倒入二荆条翻炒。

8、放入仔姜翻炒。

9、调入适量盐。

10、翻炒均匀。

11、调入适量鸡精。

12、关火，盛出。