猪蹄炖黄豆的做法

1、猪蹄剁块，洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净

2、准备所有材料，黄豆提前半天泡发

3、锅里放底油下冰糖炒出琥珀色

4、放进猪蹄迅速炒几下，猪蹄表面上色就行

5、加猪蹄齐平的水，葱姜大料，辣椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐

6、水开撇去浮沫加黄豆，中火煮40分钟

7、最后收汤汁！放微凉特别好吃！