怎样在家制作酸甜青梅酿酒步骤

1、青梅挑选好后，放在大量清水里浸泡四小时左右，中途换水四到五次。

2、浸泡后的青梅沥干水分，平铺在竹匾上，大约12个小时可风干。

3、玻璃容器洗净后，用安全方法消毒干燥，可以买一瓶低价高度酒，用来漂洗。

4、用牙签小心剔除青梅柄，否则会涩。

5、一层青梅一层冰糖铺在容器里，沿着瓶壁倒入酒。也可以简单粗暴地先放青梅，然后直接加冰糖，加酒。

6、盖上盖子。

7、放在阴凉地方储存即可，几个月后便能够享用。