给素菜提鲜的小秘诀--蚝油草头

 时间:2024-10-14 02:55:54

1、将新鲜草头放在清水里清洗干净,去除老梗黄烂叶,摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用,沥干水。

给素菜提鲜的小秘诀--蚝油草头

2、热锅中倒入色拉油与猪油,中大火烧滚油。

给素菜提鲜的小秘诀--蚝油草头

3、倒入草桌薜兀变头翻炒(保持大火,最好学会颠锅,少用锅铲去搅动草头),待锅中草头变细软断生时,加盐与蚝油、白糖调味。

给素菜提鲜的小秘诀--蚝油草头

4、继续不断颠锅,待锅中的草头均匀吸收了调味料的味道即可关火装盘。

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