家常凉菜：剁椒萝卜干

1、青萝卜洗净切去头尾，将萝卜切成扇形或长条形（同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，口感相对也更有韧度）放置阴凉处晾晒1-2天

2、晒干的萝卜冲先干净，沥净水分，加入盐腌半小时左右，调入少量生抽、香油拌匀，调入一大勺剁椒酱拌匀即可

3、晒好的萝卜干可根据个人口味自行添加调味品，也可用加入肉末或豆类炒制。