家常腌制萝卜干

1、将青萝卜洗净，切出根须（要保留萝卜皮）

2、切成长条，放置太阳下晾晒（尽量完全铺开）

3、晾晒至八成干（晾晒期间要不时翻动，确保完全去除水分）

4、晒好后用开水洗去浮尘，并在开水中浸泡10分钟左右

5、将萝卜干捞出沥干水分

6、将其装入腌制容器，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉并搅拌均匀

7、密封后放入冰箱，使其入味