肉末土豆泥的做法

1、土豆去皮切厚片，上锅蒸至熟透。

2、锅中少许底油，将肉沫炒至变色，调入适量的生抽，老抽，甜面酱，白糖，盐，鸡粉，半碗清水，加锅盖转小火煮3分钟入味。慢慢倒入淀粉水，汤汁浓稠度调至适宜。                          

3、蒸好的土豆加少许盐，用勺子按压成泥。

4、倒入盘中，用勺子后背堆成小山状，或任意造型。

5、从土豆泥山顶淋入肉末和汤汁。

6、撒葱花，完成