芹菜炒虾仁怎么做

1、虾仁去壳去虾线，清洗干净。

2、准备好葱姜蒜，清洗干净，姜蒜切成片，葱切成段。

3、把芹菜去除老茎和叶子，清洗干净，斜刀切成段。

4、锅中放油，小火煸香葱姜蒜，放入虾仁，调入适量的黑胡椒，大火炒至其微变红。

5、再放入芹菜，调入适量的盐、醋、白糖和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。