菠萝咕噜肉怎么做

1、猪里脊洗净，正反面用刀背拍松切条切丁。

2、倒入生抽、盐、淀粉、油、黑胡椒粉抓匀。

3、红椒洗净去蒂，切条再切块。

4、青椒、菠萝切块备用。

5、清水里倒入生抽、白糖、番茄酱搅拌均匀。

6、肉丁沾一层鸡蛋液一层淀粉，静置。

7、冷锅油烧至六七成熟，夹入肉丁炸至表面金黄。

8、捞出，待油温升高复炸15秒。

9、热锅倒入酱汁、柠檬、山楂干。

10、煮至酱汁粘稠，盛出备用。

11、锅内油热，倒入青椒、红椒炒至七分熟倒入菠萝。

12、翻炒一会倒入肉丁、酱汁、水淀粉，翻炒均匀裹汁即可。