1、蔬菜切块，葱姜蒜等备用，酱汁调好（可参考用料栏^_^）。
2、鸡块用腌制酱汁（可参考用料栏^_^）至少半个小时以上哦～时间久一点，会更入味儿！
3、锅中放少许油，放入少量（5、6块）冰糖，炒至全部融化，冒泡，呈焦糖色时，倒入腌制好的鸡块！
4、快速翻炒后，倒入葱姜蒜 花椒等炒香后，再放入香菇翻炒片刻。
5、倒入酱汁，加入没过鸡块的水或高汤，全部盛入砂锅中煮（一般锅也可以），大火烧开，转至小火慢炖。
6、小火焖至15分钟左右倒入土豆，继续慢炖。
7、再过15分钟左右，加入彩椒，然后大火收汁即可！
