1、将粘米粉、糖和酵母一同放入容器中，混合搅拌均匀。
2、再缓缓倒入清水，一边加水一边用打蛋器或筷子搅拌，直到呈现细腻顺滑状。
3、用保鲜膜将容器包起来，放到温暖处进行发酵。
4、待面糊发酵至体积明显变大，内部出现蜂窝状就可以了。
5、将面糊再次搅拌均匀，使气泡全部消掉。
6、在六连蛋糕模具中放入纸模，再把面糊均匀地倒进纸模中。将蔓越莓干稍微切碎一些撒到面糊中，静置十五分钟。
7、锅中添水烧开，将模具放入锅中大火蒸20-25分钟。
8、取出脱模，晾至不烫手后将纸模撕掉即可。
9、一款简单美味、香甜Q弹的蔓越莓大米发糕就做好了。
