1、准备好食材。
2、甜虾去虾线、剪去虾须，贻贝洗净，鱿鱼洗净切成小块。
3、番茄热水烫过，去皮后，切成小丁，蒜切末，洋葱切丁，柠檬切成片。
4、香米里倒入一勺橄榄油，拌匀备用。
5、锅中倒入适量橄榄油，放入甜虾煎至两面变色。
6、放入贻贝和鱿鱼翻炒均匀。
7、倒入白葡萄酒。
8、盖上锅盖焖煮1分钟。
9、夹出贻贝、甜虾和鱿鱼，剩下的汤汁倒入碗中（这是我们后面要用到的海鲜高汤）。
10、锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末、洋葱丁翻炒出香味。
11、加入切碎的番茄丁，继续翻炒均匀。
12、加入辣椒粉。
13、倒入刚才煮过海鲜的高汤。
14、加入番红花。
15、倒入500毫升水。
16、加入拌过橄榄油的香米。
17、用锅铲推匀香米，大火8分钟。
18、加入适量海盐。
19、摆入海鲜，继续中火煮5分钟。再盖上锅盖小火焖3分钟，最后开盖，大火煮1分钟。
20、最后摆上柠檬块，撒上香菜碎。 吃时，挤上柠檬汁，味道太赞了！
