茄子五花肉的做法

1、五花肉煮熟（放姜片和盐）。

2、煮熟的五花肉切片备用。

3、茄子一个。

4、茄子去皮切丁。

5、准备葱姜蒜。

6、葱姜小米辣切碎。

7、热锅热油，炝香葱姜小米辣。

8、茄子丁入锅。

9、茄子丁炒炒后加少量的水焖熟。

10、再加入五花肉片。加适量的酱油和盐即可出锅。