上海三丝冷面怎么做

1、把彩椒、豆芽菜、茭白丝焯水，然后捞起备用。

2、把鸡腿放入沸水中煮，同时在鸡腿上面放上蒸格蒸面。

3、鸡腿煮熟之后，捞出放入冰水中凉一下，再将鸡腿撕成丝状。

4、蒸熟的面条用水稍煮片刻，之后沥水，加麻油拌匀。

5、取适量花生酱加少许盐和白糖，分次倒入温开水，搅拌成酱汁。

6、把酱汁淋在面条上。

7、最后把彩椒、豆芽菜、茭白丝、鸡腿放入面条中，上海三丝冷面就做好了。