如何制作芒果慕斯蛋糕

1、先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

3、芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

6、200g淡奶油低速打发至约6分发即打发至变浓稠，出现纹路马上消失，提起打蛋器会马上滴落。

9、取1片吉利丁片放入50g温水融化，倒入之前预留的2勺果泥中，搅拌均匀。

11、取出脱模，装饰一下即可食用！