家常小炒----豆干的炒法

1、把豆干切成小条，备用。

2、把大葱洗一下剥了外面一层皮，再切成片。再把辣椒切开取出里面的辣椒籽，再切成片。

3、锅烧热把豆干放进去煎一下，中火煎。

4、煎成金黄色了就铲出来。

5、再用余油炒下大葱和辣椒，都不用炒太熟，一般只要炒一分钟。

6、再把煎好的豆干放进去，一起炒下。因为豆干已经煎熟了的，就只要拌均匀就可以了。再放上豆瓣酱。

7、放盐放少少蚝油和鸡精，炒均匀就关火。再铲在盘子里，看起来好有食欲哦。