如何蒸鸡蛋羹好吃

1、将三个鸡蛋打在一深盘中，选用盘蒸鸡蛋比较容易蒸均匀，并且方便调料食用。

2、然后，将盘中放入自来水，放水的量大约是1：3，即水是鸡蛋3倍，此时蛋羹软硬度比较适中，然后用筷子搅拌均匀。

3、将鸡蛋和水搅拌的比较均匀后，待上面的泡沫稍消失，再放在蒸笼中，盖锅盖。

4、然后开火，当锅中水烧开后，再蒸10分钟，即可关火，待1分钟后，打开锅盖。

5、将蒸好的鸡蛋羹端出后，按自己的口味放生抽酱油、香油调制即可食用。