糖醋里脊的做法

1、生姜切成姜米，大葱切葱花放入碗中

2、碗中倒入面粉、吉士粉、泡打粉、玉米淀粉，分次加入清水调成软面团

3、再加入食用油，调成面糊

4、切好的里脊肉条放入面糊，均匀的包裹上糊

5、葱姜碗中加入盐、醋、酱油、白糖、水淀粉调成碗汁备用

6、宽油，油温3成热，放入里脊炸至表面成型，捞出

7、油温升高，放入里脊肉复炸，炸至金黄捞出控油

8、锅中倒入底油，搅匀碗汁倒入锅中熬粘稠，下入里脊

9、裹匀糖醋汁，出锅装盘