宝宝下饭菜——肉末豇豆

 时间:2024-10-12 05:55:55

1、豇豆泡水十五分钟,去除农药,洗净后切成丁,瘦肉剁成碎。

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2、肉末中放入一勺半盐、少许白胡椒粉(一定要少放,太多会骞蘑泌荬抢走肉味,少量则可以去腥提香)半勺醋,一勺半酱油、少许耗油(多少不用太计较,因为耗油是提鲜的,味道并不会太重),拌匀待用。

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3、锅中放入油,冷油放入肉末,用锅铲快速将肉末划开。

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4、肉末半熟,加入蒜末。

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5、肉末不要炒到全熟,看到肉色还有生的,就可以盛出肉末备用

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6、锅中再次热油,8成热放入豇豆末,翻炒,放入一勺盐,可以少量放些水,因为豇豆不容易熟。

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7、豇豆基本熟的时候(不知道熟没熟就尝一小口),放入肉末翻炒,至全熟即可出锅。

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8、好吃的下饭菜豇豆肉末就出锅啦!!

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