1、广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量
2、将白凉粉100g倒入碗中
3、加入适量白糖
4、再加入适量的抹茶粉
5、将原料充分的搅拌均匀
6、加入200ml凉水
7、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用
8、把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再次加热至沸腾
9、关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇出倒掉即可
10、将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中
11、让其自然冷却成膏状
12、冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）
