陕西肉夹馍卤肉的做法

1、准备所有干香料。

2、猪肉洗净。

3、用开水焯水。

4、另起锅加2升清水，放入所有干香料，冰糖20克，食盐30克。老抽10克，加热至水开。

5、炒糖色：炒锅加20克食用油，放入20克冰糖，小火炒糖色，起小白泡，关火，加100克开水。倒入卤肉锅内。

6、焯好水的肉放入卤肉汤内，小火加盖2.5个小时。

7、卤好的肉汤汁差不多剩不到1升了。

8、肥瘦相间的肉香味扑鼻。

9、肉夹馍，好诱人

10、开吃吧。

11、一个字，香。