海带土豆炖排骨

1、排骨买的时候让剁好，洗干净备用。

3、土豆削皮备用，由于土豆很小所以不用切。

5、排骨凉水下锅，放点料酒飞一下水去血沫。

7、热锅凉油，油稍微有点热放入冰糖炒糖色，炒过糖色做出来的排骨更好看更香，糖色炒的火候不到做出来会发甜，炒过了会苦，所以炒到冒白泡，白泡飘上来时刚好。

9、家里有砂锅的可以用砂锅炖，砂锅炖的会更香，而且水蒸发的不会很快，水开后放入海带，我买的海带比较耐煮，并且我比较喜欢吃炖的软的海带，所以放的比较早，不喜欢吃炖的软的海带可以炖一会排骨再放。

11、我喜欢炖的时间长一点，这样排骨和海带会更香。